因为一道“家常菜”,美食博主王刚发文道歉!

 行业动态     |      2020-03-26 12:02

大家都熟悉的“美食作家”王刚,一直以来因为开膛破肚面不改色、料理视频全程干货,广受网友好评。

最近,这位硬核厨师,因为一道“家常菜”引起了争议。这件看起来不起眼的事情,在社交媒体引发轩然大波。

他在道歉视频中还说,“有热心的朋友指出来,娃娃鱼是国家二级保护动物,烹饪或者食用野生娃娃鱼,确实是属于违法行为……我们买的娃娃鱼是在菜市场买的,就是人工养殖的娃娃鱼,它在价格上面不是特别贵,大概在50块到130块钱(一斤),娃娃鱼在市场上还没有普遍,所以,我只是想把这个家常的做法……跟大家分享。”

微博认证为“中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”的网友@开水族馆的生物男 也介绍称,其实现在市面上的娃娃鱼,几乎都是合法人工养殖的。

另据北京青年报报道,全国水生野生动物保护分会的王副秘书长称,目前市场上的娃娃鱼基本都是人工养殖的,是可以吃的,但抓捕和食用野生娃娃鱼就是违法的。

也有网友惊呼,“王老师,你要道歉的点不在娃娃鱼本身,是你一刀把鱼头剁掉的恐怖镜头啊……”

@SFC小小小白:我记得很早以前CCTV7就放了人工饲养娃娃鱼致富,只要是正规生产的,为什么不可以,能驯化可以吃的动物在自然界并不多。真的别矫情

@C雷霆怒C:厨子还得对食物有敬畏之心...... 厨子的本职不就是做菜吗… 这得咋敬畏啊?

@窗台边的小毛豆:我看了他那条视频,自始至终右侧都有写是人工养殖的,吃人工养殖的有什么问题吗???还有他在过水之前,先把它敲晕了,说是为了减少它的痛苦,这还不够吗?

@是个雯子呀W:我并不觉得有什么问题,食材没有问题,讲解简单大方,有什么问题,难道做饭之前还要给食材跪下么,人本来就是食物链中的一部分,不要这么苛刻行不行…而且,那视频,我来回看了两遍,我都觉得没啥问题,虽然本人看杀娃娃鱼的时候觉得有一点残忍,后来觉得,吃的肉都是这么死的,也就没啥了

比起大多美食视频“文艺清新路线”、“精致的厨具”、“各种滤镜渲染”,王刚的视频真刀真枪,从宰杀到和面,堪称手把手教学。