汉堡王没有破产,但对餐饮业来说,更多的挑战

 行业动态     |      2020-04-20 09:44

为了庆祝原味鸡80周年,肯德基这周推出了炸鸡桶半价活动。而常以撩对手为乐的汉堡王,也不甘示弱地推出了买一送一活动。

一时间,国内众多汉堡王的忠实粉丝都十分惊讶,就连汉堡王(中国)自己也是一脸懵逼。

汉堡王中国官方也就新西兰汉堡王被破产管理一事回应媒体:(向破产公司)申请专业托管的是汉堡王在新西兰的加盟商,汉堡王(中国)业务得到迅速恢复,目前业绩已经恢复到接近疫情前的水平。

4月14日,据新西兰当地媒体报道,当地的83家汉堡王门店持续处于暂停营业状态,因其所有者欠款超过6500万新西兰元(约合2.77亿元人民币),现汉堡王新西兰的业务已被破产管理公司KordaMentha接管。

该公司首席执行官米歇尔·亚历山大在致员工的信中说,门店的关闭已经给公司带来了巨大的财务挑战。自疫情封锁以来,公司失去了几乎所有销售额,已经没有现金流来为债权人和租金支付资金。

汉堡王早在1993年就进入了新西兰市场,2011年,全球私募股权巨头——黑石集团(Blackstone)斥资近1.08亿纽币(约合4.63亿人民币)的价格收购了汉堡王在新西兰的特许经营权。

黑石集团是美国规模最大的上市投资管理公司,被誉为全球私募之王,管理资产超过五千亿美元。

不过,疫情之下,新西兰汉堡王母公司出现了严重的现金断流问题,黑石集团却似乎已经完全放弃再次输血。

新西兰汉堡王总经亚历山大表示,新西兰封锁何时结束,经济将以多快的速度复苏,这些都还存在很大的不确定性。在这种情况下,“我们的股东已经告知,他们将不再对公司进行任何股权投资。”

“从去年3月起,黑石公司就委托Craigs Investment为汉堡王的业务寻找买家,但迟迟未果。”

随着美国更多州颁布“居家令”,外出就餐和聚餐被禁止,餐馆、酒吧被迫缩短营业时间或直接关门停业,大量餐厅因此倒闭或处于破产边缘。

据美国餐饮业组织——全美餐饮协会(National Restaurant Association)透露,疫情对美国餐饮业造成重创,未来三个月餐饮业可能损失2250亿美元销售额,相当于2020年预期年销售额的四分之一,预计约700万个相关工作岗位会被裁减。

3月20日,英国政府史无前例地宣布关闭全英国所有的酒吧、餐厅、咖啡馆等营业场所,只允许保留外卖店,以保障疫情期间的食物供给。

对于被强制关门歇业的餐厅,政府将为其员工们支付80%的薪水,金额高达每人每月2500英镑,以扶持餐饮业共同度过这段艰难的时期。

为了能吃上“最后一顿麦当劳”,许多英国民众不顾疫情纷纷前往门店排队,生怕以后再也吃不到了。

而最倒霉还数墨西哥啤酒品牌科罗娜,由于英文名与新冠病毒“同名”,科罗娜啤酒遭到了大范围的抵制。

据谷歌搜索趋势显示,在疫情暴发早期,很多国外网友在网上搜索科罗娜啤酒与病毒的关联,甚至有人担心喝了科罗娜啤酒之后,会接触到新冠病毒。

尽管官方一再解释,科罗娜啤酒与新冠病毒没有直接关联,但其母公司莫德洛集团仍在短短两个月内,亏损了2亿2100万英镑(约19.6亿人民币)。

近日,莫德洛集团在推特上发表的一份声明中表示,由于墨西哥政府已经关闭了非必要的商业活动,公司决定暂停生产向全球多个国家出口的科罗娜和其他品牌的啤酒。

为渡过难关,不少餐厅展开“花式自救”,美行业协会也谋求政府援助。即便如此,美国餐饮业仍面临“生存大考”。随着疫情蔓延和禁令期限延长,行业困境料将延续。

代表美国超过50万家餐饮企业的全国餐馆业协会的调查显示,3月1日至22日,美国各地有54%的受访餐厅不再提供店内用餐服务,营业额因此下滑47%。

缤客旗下餐厅预约软件数据也显示,2月中旬至3月底,纽约州、加利福尼亚州、华盛顿州等疫情“重灾区”的主要城市餐厅日客流量触及最危急的红色警戒线。

为避免破产,美国各地餐厅纷纷采用隔空自取、增加外卖配送、免下车柜台等“花式”点餐法。

一些已具备外卖送餐服务功能的餐厅推出更多套餐和优惠组合,例如部分中餐厅开始配送火锅套餐,还有餐厅降低甚至免除配送费。

在纽约州,一些曾经抵制外卖服务的高端餐厅,包括部分米其林三星餐厅,也开始通过外卖平台送餐。

除个体餐厅外,美国全国餐馆业协会也行动起来,呼吁联邦政府采取积极举措,避免餐饮业继续遭受重创。

在一封写给美国总统特朗普、国会众议院议长佩洛西和参议院多数党领袖麦康奈尔的信中,该协会要求财政部为行业提供1450亿美元复苏基金,并提出由联邦政府支持一项1000亿美元商业中断保险,避免保险公司以疫情为由拒绝理赔。

同时,该协会还要求联邦政府为餐饮业出台贷款计划、推出灾害失业援助和税收减免措施等。

由于疫情蔓延,不少州延长“居家令”,美国人将继续被疫情“禁足”,餐饮业前景难料。

正如快餐业巨头麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基在一份声明中所述,对于餐饮业来说,更多的挑战还在后面。