继方太后又一国产品牌进军智能厨房,功能强大

 行业动态     |      2020-07-10 16:03

民以食为天,前段时间的宅家特殊时期,朋友圈涌现了大批学习烹饪的人,原因大家应该都比较了解了,餐饮暂时歇业,响应国家号召减少接触,那么在家做饭就真正成了“家常便饭”,想让自己吃得好一点,无奈厨艺太差,翻找各种速成大法,否则只有眼巴巴的看别人炫技了。但其实做饭炒菜真的有那么难吗?笔者简单对现如今不做饭的原因其实可以归根为几类,比如:上班忙不想做、不会做、嫌做饭麻烦,懒得做等,而今天笔者想要和大家分享的则是一款让你找不到理由不做饭的新品--烹小仙智能烹饪机,也是国产品牌中,继方太后又一个国产品牌进军智能厨房领域,不难想象,智能厨房概念还算比较新颖,那么烹小仙智能烹饪机到底是否能够解决大众真正的难题呢?一起深入了解下!

烹小仙智能烹饪机给笔者最直观的印象或者吸引力是在其多功能集于一身上,以一款产品抵十来款专业厨具,烹小仙烹饪机整体体积并没有很大,靠这台设备真的能够做到以一抵十吗?整体白色调为主,居家摆放也算得上简约,就整体而言,笔者大概将这款产品分为三部分:一个是核心的动力驱动也就是电机方面、一者是主锅、蒸锅等容器方面、最后就是旋钮和显示屏的操作系统,在实际体验前,先和笔者一起看看这三部分的表现吧!

主锅采用的是食品级304不锈钢材质,而锅盖采用的是PBT材质,最上面的蒸锅部分则是采用食品级的PP塑料材质,而锅盖则是TPX材质,其他配件方面也都是采用食品级PP塑料材质,蝴蝶棒、PP网锅、PBT量杯等,相对而言在安全方面还是比较靠谱的,毕竟厨具的材质往往和健康息息相关;而且主锅容量2.5L,基本可以满足五口之家的日常使用。

刀头采用的是高强度耐磨四叶刀头,也可以说是这款智能烹饪机的主要动力部分,不管是搅拌、和面、翻炒、碎肉等都有不俗表现,毕竟是搭配自主研发的瞬时正反转磁阻电机,除了寿命比一般的电机长外,正反转带来的高速运转也能让这款烹饪机带来更强劲的动力,最高转速可达11000转/分,在电机层面也算是同类产品比较好的了。

底部是主锅与电机的连接区域,特有五孔插座,而且在插孔上还做了防水设计,也大大提升了使用中的安全等级,五星孔则是电机与刀头的连接位置,最后边缘区域的则是出水孔,一般用于日常使用中不小心渗出水的排水口之类的。整个布局设计合理,在安全防护方面确实看出下了不少心思;另外就是刀头的替换方面,确实设计也比较人性化,主锅底部塑料壳旋转卸下来以后,就能通过旋转方式将刀头拆卸下来,进行更换或者清洗了,很方便,无需借助其他辅助工具。

在安全防护方面除了上文提到的以外,其实在主锅与主机衔接上的卡口设计也很安全,当主锅正确摆放后,并盖上主锅盖后,两侧会将锅体固定住,假如检测到异常情况,电机会停止运作,避免一些不规范操作带来的意外。

另外就是电源线的设计了,使用时抽出对应长度,在不使用时又可以收缩回去,居家方面还是可以避免线材乱糟糟的情况,这点细节其实笔者还是比较喜欢的。

操作方面,比较清晰直观了,主旋钮为物理按键,主要是开关功能,长按为开关机,旋转则是页面切换,对于笔者最直观的感受就是主要是个头大,操作起来比较方便。

在使用方面其实更多的是通过这块7英寸高清触摸屏幕进行,对比同类产品来说,除了显示屏尺寸更大外,更大的区别笔者认为是在人机交互方面,整体UI界面的设计较为扁平化,内容分类清晰直观,上手门槛低,按照笔者体验来说,无需任何烹饪经验的人,都能很好的操作这款设备。UI界面主要分为主页的菜谱烹饪;第二类清洗类,包括机身自洗和生鲜蔬果类的清洗;第二类是烹饪台,用于手动调节转速、温度,时间;第四类则是称重功能,对于烹饪方面,除了菜谱烹饪外,对于各种食材、配料的拿捏也做到量化的标准,这点尤为重要、;最后就是常用功能了,比如豆浆模式、揉面模式、蒸汽模式等。

在UI界面,除了超过600多道的美食菜谱和操作外,其实笔者还留意到了生鲜净菜这一内容,今年的特殊性确实让配送服务上升到又一个高度,不难看出未来生鲜配送将会越发方便,烹小仙将这一生态列入规划中最终确实能够为用户提供更多方便。

菜谱的界面设计,笔者个人体验而言算的上比较合理的设计,分类上笔者也比较喜欢,按照中西菜系分门别类,能够比较快速找到自己想要做的菜肴,比如中餐方面会归类出主食、荤菜、素食等,而在西式方面也有前菜、餐汤、正菜之类的;而且持续更新菜谱,可以不断的尝试做新的菜品,如果比较好的菜品,用户甚至也能自建菜谱上传到云端,实现“以菜会友”的社交新方式。

称重其实很多人会觉的可有可无,毕竟按照以往的一些做菜菜谱,在佐料方面一边都是这个少许,那个少量之类的,这样一来,哪怕同一道菜品不同的人做都会有不一样的口味,而烹小仙智能烹饪机在这方面采用了量化方式来保障菜品口味,设备最大称重是6kg,精准到克,哪怕几克的重量也能很精准称出,这点对于菜肴的口味等拿捏做到了标准化和统一化,除了口味外,对于一些特殊人群,也至关重要,比如高血压人群对盐的摄入量,糖尿病患者对糖分摄入量等等,都能做到比较好的控制,如果后续能够推出什么减肥餐,给出每道菜品热量数据、或者病号餐等之类的特殊菜系,体验上就更完美了。

当然了,说一千道一万不如直接上手体验来的实在,用科技的力量去改变用户习惯,讲真,这条路并不简单,所以在体验方面尤为重要,笔者第一道菜选的是葱爆羊肉,在菜谱介绍上难度属于一般,需用时14分钟,笔者首次烹饪这道菜,对于成功与否也是未知。

在烹饪前,根据菜谱要求备好相关食材,其中羊肉200克、大葱120克、生姜5克、食用油50克,盐4克、生抽10克、耗油3克、淀粉1克、清水5克、备料方面并不能自动完成,还需人工操作,比如羊肉切片,厚度0.2cm,大葱切滚刀片等之类的,然后佐料腌制羊肉片等。

这其中每一个步奏显示屏都会显示,如果打开语音功能的话,还会语音播报步奏,很方便,当然如果压根没进过厨房的话,可以选择不考究刀工的菜品,或者在家里人协助下完成,除了投料外,主要操作是选择烹饪的模式,第一步是爆香模式,选择1分10秒/1挡/反转/140°/防糊锅模式,然后就是等时间完成,语音提醒了。

用烹小仙智能烹饪机做菜其实还有一点和我们以往下厨不一样的,虽然主锅上略微有气体冒出,但并非油烟而是水蒸汽,不管是对温度的精准控制,还是这项去油烟技术的运用,对于经常下厨的人来说,这点都十分实用,这个笔者得点个赞的。

最终成品,且不说口味如何,从卖相来看,笔者对于首次做的葱爆羊肉能够成功是满意的,当然,笔者品尝过以后口味也确实不差,相比餐馆的猛火炉爆炒的羊肉来说或许有差距,但自家烹饪吃的更健康,所以取舍问题就看个人选择了。

另外笔者也体验了豆浆模式,备料相对简单,干黄豆泡发好,然后倒入清水,看个人口味选择是否放白糖,基本操作为炖煮、研磨、搅拌用时大概30分钟左右,如果是早上可以一边洗漱一边操作,无需长时间守在设备前,洗漱完后,一本鲜美豆浆也就出锅了。

在成品豆浆可以看到,比一般的豆浆机会发现黄豆几乎被研磨掉了,没有豆渣的存在,口感也很鲜甜,怎么都比外面买的好喝,这点丝毫不夸张。

后面笔者也体验了馒头制作,操作其实大体相似,备料,按照步奏投放相关材料,然后设备自己开始和面,除了需要手揉面排气和将面团切小块头外,基本设备可以完成,而且和面会相对比人手工和面来的轻松,最后就是切块后,二次发酵完以后放到蒸锅里蒸23分钟左右。

最后成品说实话,笔者有点疑惑,到底是设备揉面的原因还是笔者心理暗示?总觉得这次的馒头会比以为自家做的要蓬松很多,口感也要好很多,但不过怎么说,笔者第一感想就是方便太多了,设备揉面时还能去做点别的事情。另外就是菜谱的步奏详尽程度也让笔者受益良多,作为一个南方人,其实平时很少在家做馒头包子什么的,很多方法步骤之类的还是纠正了笔者过往认知的。

最后就是很多喜欢烹饪的人都不怎么喜欢面对的事了,就是关于清洗,当然笔者说的只是从自身阐述观点,毕竟身边好几个朋友都是“同道之人”,喜欢做饭都不喜欢清洗厨具之类的,前文提到的清洗功能其实除了清洗生鲜蔬果外,对于主锅清洗也很有一手,根据主锅烹饪不同食材可以选择不同的清洗模式,快速、深度、或者自定义都可以,当然最终呈现的效果还是不错的。笔者刚做完红烧五花肉以后,锅内满是油污,选择深度清洗以后,前后对比可以看到清洗力度。

最后来个硬菜,小龙虾从清洗到烹饪,全部由烹小仙智能烹饪机完成,而笔者只是充当了投料人和打下手,最终成品被吃光光对于每一个烹饪的人来说都是满足的,口味上按照菜谱要求备料的,基本和外面专门做小龙虾的店铺没有太大区别,如果有,最大区别可能是门店有些采用自己独家配方!不过笔者还是很有成就感的,吃小龙虾以往想的更多的是哪家店更好吃,而这次自己烹饪的吃起来更带劲。

最后简单总结下吧!烹小仙智能烹饪机其实并不是笔者接触的第一款类似产品了,但是功能实在太多了。时间关系笔者从自身烹饪体验简单聊聊对这款设备的感受吧!不管是从UI交互设计的体验还是对于海量菜谱的选择来看,烹小仙智能烹饪机给笔者的感受就是方便,首先多功能集于一体,却是可以少花冤枉钱买一大堆厨具回来,大大减少了厨房负荷;其次是智能程度,虽说不能自动投料,有些工作还需要前期手动操作,但从量化食材准备带来的几乎百分百烹饪成功率,笔者觉的还是可以很不错的体验,小白秒变大厨其实丝毫不夸张,另外就是去油烟技术的运用,相信也是很多人喜欢的一点吧!

当然并非说这款设备就是完美的,不足点也是有的,比如,油炸菜品无法烹饪,当然油炸食品并不健康,大家能少吃就少吃吧,吃得健康一点也不错。